Focaccine fritte con uvetta e mele
FOCACCINE FRITTE
con uvetta e mele
Ingredienti per 4 persone | Preparazione | Cottura | Note |
3 mele rosse | 40 minuti | 5 minuti |
Focaccine fritte con uvetta: una colazione invernale da sogno, ricca di energia e tanta dolcezza.
Fate ammorbidire l'uvetta nella grappa.
Sciogliete il lievito e lo zucchero semolato nel latte tiepido.
Unite alla farina l'uvetta strizzata, i canditi e una mela grattugiata. Versate quindi il latte e lievito e cominciate a impastare fino a ottenere un composto omogeneo, unendo, se necessario, altra farina se lo ritenete troppo molliccio.
Coprite e fate lievitare la pasta in luogo caldo per circa una mezz'ora.
Scaldate quindi abbondante olio in una padella e friggete le focaccine per 5 minuti circa, fino a doratura, su entrambi i lati.
Scolarle su un foglio di carta assorbente.
Servitele calde o tiepide con zucchero a velo intervallandole da rondelle di mele crude.
Buona colazione!
A cura di Adelita De Berardinis